「アインコーン」は遺伝子組み換えや品種改良が一切行われていない唯一の小麦で、強力な抗酸化物質「ルチン」や各種ミネラルを豊富に含みます。また、食後血糖値の上昇度を示すGI値は30と低く、低GI値食品の基準である55以下に該当する（白パンや白米は80～89）。ケルンでは、砂糖を使っていないアインコーン100%ブレッドや焼き菓子なども取りそろえています。
[INFORMATION]
Kern ケルン
川崎市麻生区万福寺1-16-4（小田急線・新百合ヶ丘駅北口より徒歩3分）
TEL：044-951-0533
営業時間：9:00～19:00
定休日：日曜・祝日 ※変更となる場合有
駐車場：無
※主な食品群のGI値一覧が掲載されている冊子「たべるものがカラダを作るオーガニックなくらし」を店頭にて配布中
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