編集部スタッフこぼれ話 STAFF'S EPISODE

セレサモスで黒川農場の珍しい野菜を売ってます。


セレサモスに明治大学農学部の黒川農場で採れた野菜が売っていました!
ちょっと珍しいものがあったので買ってみました。
 
「ケール」
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西洋ではスープなどに入れるそうです。
我が家でも早速スープを作ってみました。
葉ものなのに、加熱してもあまり変色せず、綺麗な緑色をキープ。
味にクセもなく、煮込んでも彩りのいいスープとなりましたよ。

 

「サラダホウレンソウ」
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なんと土を使わずに肥料が入った水だけで育てるそうです。
普通のほうれん草って土が茎の奥まで入り込んで洗うのが大変ですが、こちらは楽でした〜。
小ぶりの葉っぱがシャキシャキしてサラダによく合いました。
生で食べられるので、栄養価もそのまま。嬉しいですね。(N)